38 کالا

اسیدهای آمینه چیست و چرا به آنها نیاز دارید؟

 

اسیدهای آمینه چیست؟

آمینو اسیدها گروهی متشکل از 20 ترکیب آلی هستند. آنها به عنوان "عناصر سازنده" پروتئین در گیاهان و حیوانات شناخته میشوند. از آنجا که آنها چنین نقشی اساسی دارند، در بسیاری از واکنشهای شیمیایی در بدن شما نقش دارند تا به حفظ عملکردهای طبیعی بدن کمک کنند.
اسیدهای آمینه به سه دسته اساسی، غیرضروری و مشروط دسته بندی میشوند. گروهی که یک آمینو اسید خاص به آن تعلق دارد به مکانی که بدن شما آن را بدست می آورد بستگی دارد.

اسیدهای آمینه ضروری:

بدن شما نمیتواند اسیدهای آمینه ضروری تولید کند. این موارد را باید معمولاً از طریق غذا یا مکمل از طریق منبع خارجی بدست آوریم. بیشتر افراد از طریق رژیم های غذایی قادر به دریافت اسیدهای آمینه ضروری به اندازه کافی هستند. اسیدهای آمینه ضروری هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین هستند.

آمینو اسیدهای غیر ضروری:

آمینو اسیدهای غیر ضروری آنهایی هستند که بدن شما به طور طبیعی در طول روز تولید میکند، خواه غذایی که حاوی آنها است را بخورید یا نخورید. آمینو اسیدهای غیر ضروری آلانین، آسپاراژین، اسید اسپارتیک و اسید گلوتامیک هستند.

آمینو اسیدهای شرطی:

این آمینو اسیدها فقط در شرایط خاص تولید میشوند، به طور معمول وقتی بدن شما با یک بیماری مبارزه میکند یا با استرس کنار می آید. اسیدهای آمینه شرطی عبارتند از آرژنین، سیستئین، گلوتامین، تیروزین، گلیسین، اورنیتین، پرولین و سرین.

 

اسیدهای آمینه تقریباً در همه سیستم های بدن شما نقش دارند، از جمله:

  • کمک به ایجاد و رشد عضلات، بافت همبند و پوست
  • کمک به حفظ توان عضلانی و قدرت بافتی
  • ترمیم
  • هضم طبیعی
  • تأمین انرژی برای بدن شما
  • تنظیم خلق و خو با کمک به تولید هورمون ها
  • تولید کننده انتقال دهنده های عصبی
  • حفظ سلامت پوست، مو و ناخن ها

 

چه کسی میتواند از اسیدهای آمینه بهره مند شود؟

از آنجا که اسیدهای آمینه به ساخت زنجیره های پروتئینی کمک میکنند و تقریباً در همه قسمت های بدن شما نقش پشتیبانی دارند، همه میتوانند از اسیدهای آمینه بهره مند شوند. مکمل های پروتئین و آمینو اسیدها اغلب به ورزشکاران و افراد فعال توصیه میشود تا به تقویت عملکرد و حفظ قدرت عضلات و بافت کمک کنند. 

 

اسیدهای آمینه ممکن است به روش های مختلفی به عملکرد ورزشی کمک کند، مانند:

  • تحمل درد هنگام ورزش افزایش میابد تا ورزشکاران بتوانند خود را در حین تمرین بیشتر تحت فشار قرار دهند.
  • اصلاح نحوه درک بدن از خستگی (طولانی شدن مدت زمانی که ورزشکاران میتوانند قبل از شروع خستگی عملکرد خود را انجام دهند).
  • کاهش مدت زمان بهبودی از تمرین بیش از حد
  • بهبود عملکرد سیستم ایمنی برای دفعات کمتر بیماری یا عفونت
  • بهبود عملکرد در تمرینات هوازی
  • پشتیبانی از جریان خون برای بهبود استقامت
  • بهبود رشد عضله لاغر و قدرت کلی
  • بهبود تولید آنتی اکسیدان برای کاهش آسیب سلولی
  • ارائه اثرات ضد التهابی و ضد اکسیداتیو برای کاهش آسیب به ماهیچه ها
  • کمک به جلوگیری از تحلیل رفتن عضلات (همراه با تمرین مقاومت)
  • افزایش چگونگی سوخت و ساز بدن در چربی در هنگام ورزش

اسیدهای آمینه محدود به عملکرد ورزشی نیستند. مکمل اسیدهای آمینه می تواند از دست دادن عضلات طبیعی در افراد مسن را کاهش دهد، به ویژه هنگامی که همراه با تمرینات مقاومتی استفاده می شود. نه تنها این، مکمل اسید آمینه همچنین می تواند به بازگرداندن توده عضلانی از دست رفته قبلی در افراد مسن و کمک به حفظ این دستاوردها برای بهبود قدرت و تحرک کمک کند.

 

فواید سلامتی مکمل با اسیدهای آمینه ضروری

ممکن است به بهبود حالت و خواب کمک کند

اسید آمینه تریپتوفان برای تولید سروتونین (ماده شیمیایی که به عنوان یک انتقال دهنده عصبی در بدن شما عمل میکند) مورد نیاز است.
سروتونین تنظیم کننده ضروری خلق و خو، خواب و رفتارها است.
در حالی که سطح پایین سروتونین با اختلالات خلقی و خواب مرتبط بوده است، چندین مطالعه نشان داده است که مکمل تریپتوفان میتواند علائم افسردگی را کاهش دهد، باعث تقویت خلق و خو و بهبود خواب شود.

 

منابع غذایی و مقدار توصیه شده

از آنجا که بدن شما نمیتواند اسیدهای آمینه ضروری تولید کند، بنابراین باید از طریق رژیم غذایی تأمین شوند.
خوشبختانه بسیاری از غذاها سرشار از آمینو اسیدهای ضروری هستند، به همین دلیل تأمین نیازهای روزانه شما را آسان میکند.
ایالات متحده توصیه میکند که به ازای هر 2/2 پوند (1 کیلوگرم) وزن بدن برای نه اسید آمینه ضروری، مقدار مجاز توصیه کنید:

  • هیستیدین: 14 میلی گرم
  • ایزولوسین: 19 میلی گرم
  • لوسین: 42 میلی گرم
  • لیزین: 38 میلی گرم
  • متیونین (+ اسید آمینه غیر ضروری سیستئین): 19 میلی گرم
  • فنیل آلانین (+ اسید آمینه غیر ضروری تیروزین): 33 میلی گرم
  • ترئونین: 20 میلی گرم
  • تریپتوفان: 5 میلی گرم
  • والین: 24 میلی گرم

غذاهایی که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند به عنوان پروتئین کامل شناخته میشوند.
منابع کامل پروتئین عبارتند از:

  • گوشت
  • غذای دریایی
  • طیور
  • تخم مرغ
  • محصولات لبنی

 

عوارض جانبی

اسیدهای آمینه اضافی به روش چربی (از طریق بافت چربی) یا کربوهیدرات (از طریق گلیکوژن یا از طریق تبدیل به چربی) در بدن ذخیره نمیشود. بدن تمایل دارد اسیدهای آمینه اضافی را از طریق تجزیه اسید و دفع از طریق سیستم کلیه دفع کند. تجزیه پروتئین باعث ایجاد اوره میشود که باعث ایجاد فشار در سیستم کلیوی میشود.

Some text some message..