آشنایی با پودر پروتئین وی و موارد مصرف آن
آشنایی با پودر پروتئین وی
پروتئین وی چیست؟
نوعی پروتئین موجود در شیر است. پودر وی از محصولات جانبی تولید صنعتی پنیر ساخته می‌شود و عموما بعنوان مکمل پروتئینی توسط بدنسازان و دیگر ورزشکاران مصرف می‌شود. پودر وی، آسان هضم می‌شود و حاوی تمام آمینو اسید هایی است که بدنتان قادر به تولیدشان نیست، و باید از منابع غذایی تامین شوند.
مزایای بالقوه‌ی دیگری هم در مصرف پروتئین وی موجودند که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.
منبع کامل پروتئینی
وی، منبع کاملی از پروتئین است. یعنی شامل تمام آمینو اسیدهای ضروری است که بدنتان برای ساخت ترکیبات پروتئینی مانند بافت عضلانی، پوست، ناخن‌ها، مو و انواع آنزیم‌ها، به آنها نیاز دارد. میزان پروتئین روزانه‌ی مورد نیاز شما، به اندازه‌ی بدنتان، جنسیت و سطح فعالیتتان بستگی دارد. هرچند که آن نیاز احتمالا چیزی بین 46 تا 56 گرم است.
اما نیاز ورزشکاران حرفه‌ای به پروتئین، روزانه بالای 100 گرم است، که تامین این مقدار فقط با غذا خوردن مشکل خواهد بود. مصرف مکمل وی، روشی راحت و مقرون به صرفه در تامین نیازهای پروتئینی است، مخصوصا اگر بخواهید عضله سازی کنید. پودر وی، سرشار از آمینو اسیدهایی مانند لوسین، ایزولوسین و والین است که بجای اینکه نخست در کبد تجزیه گردند، مستقیما در عضلاتتان سوخت و ساز می‌شوند!
جذب آسان
پودر وی، به آسانی به آمینو اسیدها تجزیه شده و در روده‌ی کوچک راحت‌تر از منابع غنی پروتئینی مانند گوشت گاو، مرغ، ماهی یا سویا جذب می‌شود. جذب این پودر آنقدر خوب و راحت صورت می‌گیرد که با میزان جذب 95% در جایگاه دوم پس از تخم مرغ با مقدارجذب 100% قرار دارد.
از آنجا که پودر وی سریع جذب می‌شود، مکملی مؤثر برای مصرف بلافاصله پس از انجام تمرینات است، یعنی زمانی که که بدنتان در بالاترین نیاز به آمینو اسیدها برای رشد و ترمیم قرار دارد. مکمل‌های پروتئینی دیگر مانند پودر سویا، جذبشان بیشتر طول می‌کشد، از این رو باید چند ساعت قبل از تمرین مصرف شوند.
بدون چربی و با کلسترول پایین
پودر وی، با تجه به مارکش، بدون چربی یا با حداقل چربی است، و کلسترول کمی دارد. اگر شما مراقب وزنتان هستید، این پودر برایتان مفید است چرا که در سایر منابع پروتئین حیوانی مانند گوشت گاو، مرغ یا تخم مرغ، میزان چربی اشباع و کلسترول، بالاست. رژیم‌های غذایی پر چرب و کلسترول، با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند تصلب شرائین و نارسایی‌های قلب، ارتباط مستقیم دارند.
کلسیم بالا، لاکتوز پایین
پروتئین وی، مانند دیگر محصولات گرفته شده از شیر، منبع بسیار خوبی از کلسیم، ماده‌ی معدنی مورد نیاز برای داشتن استخوان بندی محکم و انقباض عضلانی است. هر چند برخلاف اکثر محصولات لبنی، پودر وی حاوی قند لاکتوز بسیار ناچیزی است.
این مسئله، برای افرادی سودمند است که به دلیل نداشتن مقدار کافی آنزیم لاکتاز، قادر به تحمل لاکتوز نیستند. نبود لاکتوز، علت کم بودن طعم شیرینی پودر وی و کالری نسبتا پایین آن را هم توضیح می‌دهد. آیا تا به حال از پودرهای وی استفاده کرده‌اید؟
لطفاً دیدگاه و تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
با تشکر از همراهی شما
مجله خبری دکتر لوکس
دیدگاه شما