آشنایی با خواص کرن بری
گیاه کرن بری به صورت درخچه‌های کوتاه و همیشه سبز است که برگ‌های ریزی دارد به طوری که میوه کرن بری از برگ‌هایش بزرگتر است رنگ این میوه در ابتدا سفید است و بعد از اینکه کامل رسید به شکل قرمز در می‌آید. این میوه علاوه بر ارزش غذایی که دارد خواص درمانی بیش از حدی دارد مزه این میوه ترش و شیرین می‌باشد این میوه به اسم توت خرس نیز شناخته شده است این میوه به صورت تازه چیده می‌شود و از آنها برای تهیه آب میوه، سس، مربا و خشکبار استفاده می‌شود اگر می‌خواهید از خواص این میوه اطلاع داشته باشید تا آخر این مقاله همراه ما باشید.
آنچه در این مقاله به آن می‌پردازیم:
- خواص کرن بری
- خواص آب کرن بری
- خواص دمنوش آب کرن بری
- نحوه مصرف کرن بری
- عوارض مصرف کرن بری
- ترکیبات کرن بری
خواص کرن بری
عفونت ادراری
- یکی از شناخته شده‌ترین خواص درمانی کرن بری درمان عفونت ادراری می‌باشد. مصرف این توت‌‌ها برای بهبود عفونت ادراری مکرر به خصوص در بانوان مفید بوده و مصرف عصاره این میوه عفونت بدن را کاهش می‌دهد کرن بری به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌های پرو آنتوسیانیدین از چسبیدن باکتری در دیواره دستگاه ادراری جلوگیری کرده و به پیشگیری و درمان عفونت در این ناحیه کمک می‌کند.
سرطان
- مصرف این میوه باعث کاهش پیشرفت سلول‌های سرطانی شده و کمک به مرگ سلول‌های سرطانی، کند کردن رشد و نمو آنها و کاهش التهاب کمک می‌کند. کرن بری تاثیر بسزایی در خنثی سازی عوامل خطر زا در رشد و پیشرفت سرطان دارد.
زخم معده و بوی بد دهان
- یکی از مهم‌ترین اثرات شناخته شده کرن بری تاثیر آن بر زخم معده می‌باشد. باکتری هلیکوباتر پیلوری عامل ایجاد زخم معده و بوی بد دهان بوده و باعث چسبیدن باکتری‌ها به معده می‌شود مصرف کرن بری باعث جلوگیری از چسبیدن این باکتری به دیواره معده شده و از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند. علاوه بر این‌ها کمک به ایجاد تعادل باکتری‌های مفید روده، معده و دهان کرده و مانند ماست‌های پروبیوتیک و یا نوشیدنی کامبوجا عمل می‌کند. میوه کرن بری برای درمان بسیاری از مشکلات دستگاه گوارش موثر بوده و باعث تقویت آنها می‌شود همچنین مصرف این میوه باعث کاهش عفونت لثه می‌شود.
کاهش وزن
- استفاده از میوه‌های خشک راهکار خوبی برای لاغری هستند. کرن بری به دلیل اینکه کالری مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و تقریبا هیچ‌گونه چربی در خود ندارد راهکار خوبی برای کمک به رژیم لاغری محسوب می‌شود.
قلب و عروق
- کرن بری به علت دارا بودن آنتی اکسیدان فراوانی که دارد باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی شده علاوه بر آن از رسوب چربی در رگ‌ها به خصوص رگ‌های قلب جلوگیری می‌کند کرن بری باعث واکنش با کلسترول و تجزیه آن و جلوگیری از رسوب کلسترول در رگ‌ها می‌شود و اثر درمانی بر این مشکل دارد.
دیگر خواص‌های کرن بری
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- بهبود عملکرد کلیه‌ها و گردش خون
- مصرف آب میوه کمک به سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی می‌کند.
خواص آب کرن بری
مصرف کامل میوه کرن بری خاصیت بیشتری دارد اما با این وجود نوشیدنی آن نیز دارای ویژگی‌‌های مفید می‌باشد:
- آب کرن بری باعث تنظیم قند خون می‌شود.
- کمک به عملکرد سیستم هضم شده و زخم معده را کاهش می‌دهد.
- نوشیدن آب کرن بری کمک به جلوگیری از تجمع پلاک دندانی و بیماری‌های لثه می‌کند
- همان‌طور که می‌دانید التهاب در آسیب تدریجی عروق خونی نقش دارد و عروق آسیب دیده می‌تواند باعث جذب پلاکت‌ها شده و به بیماری آترواسکلروز منجر می‌شود مصرف آب میوه کرن بری خاصیت ضد التهابی دارد و برای سلامت قلب و عروق مفید می‌باشد.
نکته
اگر چه مصرف میوه کرن بری کمک به جلوگیری از عفونت ادراری می‌کند اما باید توجه داشته باشید که آب این میوه چنین اثری ندارد زیرا که آنتی اکسیدان‌های آنتوسیانیدین موجود در آب کرن بری کمتر از عصاره و مکمل‌های کرن بری می‌باشد.
خواص دمنوش کرن بری
دمنوش کرن بری فواید زیادی برای سلامتی شما دارد و می‌توان آن را با سایر چای‌ها و آب میوه‌ها ترکیب کرده و میل کنید
دمنوش کرن بری دارای فوایدی مانند:
- کاهش عفونت ادراری
- کمک به کاهش آسم
- جلوگیری از بیماری‌های قلبی
- حاوی ویتامین C و E می‌باشد
- کمک به پاک سازی کبد و کلیه
- کاهش وزن و افزایش چربی سوزی
- جلوگیری از سرطان و افزایش متابولیسم بدن
- کمک به کاهش التهاب لثه و پیشگیری از زخم
در صورتی که تمایل به آماده سازی دمنوش کرن بری داشته باشید، باید میوه را کامل خشک کنید. سپس آنرا خرد کرده و 2 گرم از خرد شده آنرا با یک فنجان آب جوش دم کنید.
همچنین میوه خشک شده را می توان در هنگام سفر به عنوان تنقلات به همراه داشت. چرا که خشک بودن آن باعث عمر طولانی در نگهداری می شود
نحوه مصرف کرن بری
کرن بری را می‌توان تا 2 ماه در یخچال نگه داشت و یا آن را منجمد کرده و برای مصارف بعدی کنار بگذارید.
شما می‌توانید از کرن بری در برنامه غذایی خود استفاده کنید:
- می‌توانید کرن بری را به اسموتی میوه اضافه کنید.
- علاوه بر آن می‌توانید آن را داخل سالاد نیز اضافه کنید
- کرن بری خشک را به بلغور جو یا غلات کامل اضافه کنید
- از کرن بری خشک و یا تازه برای استفاده کیک‌های خانگی استفاده کنید.
- محبوب ترین محصول این میوه سس کرن بری می‌باشد که بسیار مفید می‌باشد
عوارض مصرف کرن بری
ممکن است باعث دفع بیشتر اگزالات از طریق ادرار شود و باعث تشکیل سنگ کلیه می‌شود.
افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و یا کمادین استفاده می‌کنند نباید مصرف کرن بری را افزایش بدهند.
نکته
افرادی که سابقه ی سنگ کلیه دارند باید قبل از مصرف این میوه با پزشک خود مشورت کنند.
ترکیبات کرن بری
100 گرم از کرنبری خام شامل:
- شکر: 4 گرم
- آب: 86 درصد
- پروتئین: 0.4 گرم
- روغن: یک دهم گرم
- فیبر غذایی: 4.6 گرم
- میران کالری: کالری: 46
- کربوهیدرات: 12.2 گرم
کرن بری بدن را در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها قوی تر کرده و به عنوان یک ضد باکتری عمل نموده و بر روی PH ادرار تاثیر می‌گذارد و از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می‌کند. طعم این میوه بسیار خوشمزه و خاص می‌باشد. مصرف آن به بیمارانی که از آسم رنج می‌برند نیز توصیه می‌گردد.
دیدگاه شما