ویتامین F چیست و چه عملکردی در بدن دارد؟

ویتامین F چیست و چه عملکردی در بدن دارد؟

همه ما وقتی اسم ویتامین می‌‌آید پیش خود می‌اندشیم که این یک مواد معدنیست و در بدن به طور طبیعی ساخته می‌شود. اکثر افراد ویتامین F را همان‌طور که از اسمش مشخص است یک ویتامین می‌دانند در صورتی که این ماده بر خلاف اسمش ویتامین نیست و از ترکیب دو چربی به نام آلفا لینولینک اسید (ALA)  و لینولئیک اسید (LA) می‌باشد بدن انسان بدون داشتن این دو اسید چرب قادر به داشتن یک زندگی سالم برای شما نیست پس این دو ماده بسیار مهم بوده و در این مقاله راجب ویتامین F صبحت خواهیم کرد.

آنچه در این مقاله به آن می‌پردازیم

• ویتامین F چیست؟
• عملکرد مهم ویتامین F چیست؟
• غذاهای سرشار از ویتامین F
• کمبود ویتامین F چه علائمی دارد:
• ویژگی‌های ویتامین F
• مصرف بیش از حد ویتامین F  چه علائمی به همراه دارد؟

ویتامین F چیست؟

همانطور که عرض کردیم ویتامین F از دو ترکیب (ALA) و (LA) می‌باشد این دو ترکیب به عملکرد منظم بدن به ویژه سلامت مغز و قلب می‌پردازد. 

اسید آلفا عضو خانواده امگا 3 است و لینولئیک اسید آن عضو خانواده امگا 6 است بدن ما قادر به ساخت طبیعی این دو ماده نیست و تامین منابع هردو ماده شامل روغن‌های گیاهی، مغزها و دانه‌ها می‌باشد.

عملکرد مهم ویتامین F چیست؟

این دو ماده (ALA) و (LA) نقش حیاتی در بدن دارد و کمک‌های ویژه‌ای برای بدن ایفا می‌کند.

به تنظیم فشار خون، لخته شدن خون، تقویت سیستم ایمنی بدن کمک فراوان می‌کند

به چربی‌های مورد نیاز بدن تبدیل می‌شود و به سلامت بدن می‌کند.

ویتامین F کمک به رشد طبیعی بدن، بینایی، رشد مغز می‌کند.

به عنوان منبع کالری به بدن کمک می‌کند.

کمک به ساختار سلول بدن می‌کند.

غذاهای سرشار از ویتامین F

غذاهای دارای LA

بادام: در هر 100 گرم بادام 13 گرم LA  وجود دارد.

روغن سویا: در هر قاشق غذاخوری  7 گرم LA وجود دارد.

روغن زیتون: در هر قاشق غذاخوری 10 گرم LA وجود دارد.

روغن ذرت: در هر قاشق غذاخوری 7 گرم LA  وجود دارد.

دانه آفتابگردان: در هر 100 گرم دانه آفتابگردان 42 گرم LA  وجود دارد.

بسیاری از مواد دارای LA  حاوی ALA نیز می‌باشد ولی با مقدار بسیار کمتر شما می‌توانید برای دریافت ALA  از مواد غذایی مانند:

گردو: در هر 100 گرم گردو 9 گرم ALA وجود دارد.

دانه چیا: در هر 100 گرم دانه چیا 19 گرم ALA وجود دارد.

روغن بذر کتان: در هر قاشق غذاخوری 7 گرم ALA وجود دارد.

دانه کتان: در هر 100 گرم دانه کتان 24 گرم ALA وجود دارد.

دانه کنف یا شاه دانه: در هر 100 گرم دانه کنف 11 گرم ALA وجود دارد.

مواد غذایی دیگر مانند ماهی، تخم مرغ، گوشت و لبنیات دارای LA  و ALA هستند.

کمبود ویتامین F چه علائمی دارد:

• ریزش مو 
• خشکی پوست
• زخم‌های پوستی
• مشکلات بینایی
• کاهش بهبود زخم 
• رشد غیرطبیعی در کودکان

ویژگی‌های ویتامین F

• افزایش انرژی بدن
• کالری بدن را تامین می‌کند.
• التهاب بدن را کاهش می‌دهد.
• ساختار سلولی را تامین می‌کند.
• از رشد و نمو پشتیبانی می‌کند.
• کنترل قند خون را کاهش می‌دهد.
• کمک به تقویت سلامت قلب می‌کند.
• کمک کاهش خطر به دیابت نوع 2 می‌کند.
• کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کند.
• به رشد و تکامل جنین در شکم مادر کمک می‌کند.
• کمک به سلامت روان از جمله علائم افسردگی و اضطراب می‌کند.

ویتامین F و ویژگی آن برای قلب

مصرف ویتامین F به کاهش بیماری عروق، کرونر قلب و بیماری قلب کمک می‌کند این اسید‌های چرب کمک به کاهش سکته قلبی و همچنین کمک به کاهش کلسترول در خون نیز می‌شود.

ویتامین F و ویژگی آن برای عملکرد مغز

مغز هر انسان حاوی اسید‌های چرب می‌باشد کار این اسید‌های چرب کمک به تفکر و انجام فعالیت‌های لازم است. اسید‌های چرب در دوران کودکی بسیار مهم می‌باشند به طوری که اگر کم باشد سلول‌های عصبی و ارتباط اعصاب در مغز به طور طبیعی شکل نمی‌گیرد و عوارض خطرناکی به همراه دارد.

ویتامین F و ویژگی آن برای التهاب

داشتن یک رژیم غذایی سالم سرشار از اسید‌های چرب امگا کمک به کاهش التهاب به ویژه افراد مبتلا به روماتیسم مفصلی کمک فراوان می‌کندو کمک به کاهش درد و سفت شدن مفاصل می‌شود.

ویتامین F و ویژگی آن در رژیم غذایی

ALA  و LA  از مواد مغذی ضروری هستند و افراد باید آن‌ها را به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف کنند اما درباره نحوه و میزان مصرف این دو اسید چرب دو نکته خیلی مهم وجود دارد.

ویتامین F و ویژگی آن برای جوان کردن پوست و مو

مصرف اسیدهای چرب کمک به کاهش چین و چروک پوستتان می‌کند روغن‌هایی مانند روغن زیتون و آفتباگردان کمک به کاهش خشکی پوست می‌کند. وجود ویتامین F در ترکیب محصولات زیبایی مو مانند ماسک مو، آن ها را سالم کرده و موهای آسیب دیده را ترمیم می کند

ویتامین F و ویژگی آن برای تامین انرژی 

انرژی بدن از طریق گلوکز و کربوهیدرات تامین می‌شود اگر بدن دارای میزان کم از کربوهیدرات باشد از پروتئین به عنوان تامین انرژی استفاده می‌کند به همین علت مصرف ALA و LA  کمک به تامین انرژی از طریق کربوهیدرات می‌کند. استفاده طولانی مدت بدن برای تامین انرژی از طریق چربی و پروتئین به مرور زمان سطح ایمنی بدن را پایین می‌آورد و بدن را ضعیف می‌کند.

ویتامین F و ویژگی آن در رشد و نمو کودک

مصرف ALA و LA نقش بسیار مهمی در رشد و نمو سلول‌های بدن کودک دارد این مواد در تقسیم‌های سلولی بسیار مهم می‌باشد و کمبود آن باعث اختلال تقسیمات سلولی می‌شود، فرایند رشد و نمو کودک را دچار اختلال می‌کند. 

ویتامین F و ویژگی‌های آن برای کاهش خطر دیابت

دیابت یک بیماری شایع می‌باشد که رعایت نکردن آن خطرات زیادی به همراه دارد ALA  موجود در ویتامین F باعث کنترل کردن میزان قند خون در افراد دیابتی می‌شود و به حفظ شرایط پایدار آن کمک می‌کند.

مصرف بیش از حد ویتامین F  چه علائمی به همراه دارد؟

مصرف هر ویتامین به اندازه و مقدار طبیعی برای هیچ بدنی ضرر ندارد. اما باید بدانید که وقتی بیشتر از مقدار مجاز از این ویتامین استفاده کنیم باعث بیماری قلبی و افزایش التهاب می‌شود.

کمبود این مواد مغذی علامت مشخصی نداشته باشد. هر شخصی برای سالم ماندن و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن باید این دو ماده مغذی را مصرف کند اما فراموش نکنید که رعایت نسبت مصرف امگا 6 به امگا 3 بسیار مهم است. ما در این مقاله درباره اهمیت این دو اسید چرب و چگونگی تنظیم تعادل آن‌ها در بدن صحبت کردیم.