خواص و کاربرد ویتامین گروه ب

خواص و کاربرد ویتامین گروه ب

ویتامین گروه B مجموعه‌ای از 8 ماده مغذی مورد نیاز می‌باشد که نقش مهمی در اندام سیستم بدن ایجاد می‌کند. این ویتامین‌ها در بدن با یکدیگر کار می‌کنند و هرکدام نیز وظایف مخصوص به خود را برعهده دارد. این ویتامین‌ها در گروه  محلول در آب هستند نقش حیاتی و بسیار مهمی در سوخت و ساز بدن ایفا می‌کند. در این مقاله به طور کلی راجب این ویتامین صحبت خواهیم کرد.

آنچه در این مقاله به آن می‌پردازیم

• ویتامین گروه B چیست؟
• نام گروه‌های ویتامین B
• خواص و علائم کمبود هر یک از ویتامین گروه B
• مصرف بیش از حد ویتامین چه عوارضی دارد؟

ویتامین گروه B چیست؟

این ویتامین‌ها از هشت نوع ویتامین محلول در آب تشکیل شده است و هرکدام عملکرد جداگانه‌ای دارد این ویتامین‌ها به بدن کمک می‌کند تا غذا تبدیل به انرژی شود و بدن سوخت و ساز طبیعی خود را حفظ کند و سلول‌های خونی جدید بسازد.

به حفظ سلامت سلول‌های پوست بافت‌های بدن و همچنین عملکرد بهتر مغز نقش اساسی دارد.

نام گروه‌های ویتامین B

ساختار نوشتاری انواع ویتامین B

• ویتامین B1 (تیامین)
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
• ویتامین B3 (نیاسین)
• ویتامین B5 (پاتوتنیک اسید)
• ویتامین B6 (پیریدوکسین)
• ویتامین ب B7 (بیوتین)
• ویتامین B9 (فولیک اسید)
• ویتامین B12 (کوبالامین)

مجموع این ویتامین‌ها را با نام ویتامین complex  B می‌شناسند.

مصرف B کمپلکس می‌تواند بهترین راه حل برای کسانی باشند که از کمبود این ویتامین رنج می‌برند.

 آشنایی با گروه ویتامین B خواص و عملکرد آنها

 منبع ویتامین B1 (تیامین)

اولین و نخستین نوع از گروه این ویتامین است. در مواد غذایی مثل سویا، حبوبات، نان،صدف سیاه، آجیل، مخمر، غلات کامل و همچنین گوشت دریافت می‌شود.

این ویتامین در کبد، قلب،کلیه و مغز بسیار وجود دارد

خواص ویتامین B1

عملکرد مهمی در علمکرد سیستم عصبی دارد در اختلالات و بیماری مرتبط به دستگاه عصبی مثل درمان بی‌حسی بدن، سوزش دست و پا، خواب رفتن و احساس گزگز در نوک انگشتان دست و پا نقش مهمی دارد. این ویتامین برای تقویت کردن حافظه، کمک به کم شدن مشکلات فراموشی، ترک کردن ترک اعتیاد به الکل و جلوگیری از قاعدگی‌های دردناک توصیه می‌شود.

ویتامین B1 نقش مهمی در بدن کودکان دارد کمک به انرژی کودکان می‌کند همچنین کمک به سیستم عملکرد مغز نیز دارد.

علائم کمبود ویتامین B1

از بین رفتن اشتها و کم اشتهایی، سرگیجه، کم شدن حافظه، مشکلات قلبی، کاهش و کمبود وزن، بی حسی دست و پا، ضعیف شدن عضلات بدن، کاهش عضلات بدن.

منبع ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

 دومین نوع از گروه این ویتامین است. در غذا‌هایی مثل شیر، گوشت، جو، ماست، تخم مرغ، آجیل، آرد غنی شده، قارچ، سبزیجات دریافت می‌شود. 

خواص ویتامین B2

برای رشد و عملکرد بهتر سلول بدن به ویژه سلول مغزی، خونی، پوست و دستگاه گوارش بسیار مهم است. این ویتامین برای درمان بیماری‌هایی مثل آکنه، سوزش کف پا و دست، گرفتگی عضلات بدن، سردرد‌های میگرنی نقش بسازیی دارد. به انرژی از دست رفته کمک می‌کند.

علائم کمبود ویتامین B2

ناراحتی پوستی، ورم کردن دهان و گلو، ریزش شدید مو، خارش و سوزش چشم، سوزش گلو.

منبع ویتامین B3 (نیاسین)

سومین نوع از گروه این ویتامین می‌باشد. در غذاهایی مثل ماهی، گوشت، شیر، تخم مرغ، حبوبات و سبزیجات دریافت می‌شود.

خواص B3 (نیاسین)

این ویتامین برای کاهش کلسترول و گلیسیرید خون البته با تجویز پزشک مصرف می‌شود. مصرف این ویتامین برای سلامتی افرادی که دیابت دارند موثر می‌باشد و به کسانی که دچار حمله قلبی شده‌اند کمک می‌کند اما باید قبل از مصرف این ویتامین با پزشک خود مشورت کنند. برای افرادی که دچار مصرف الکل نیز هستند مفید می‌باشد. این ویتامین نقش مهمی در آنزیم بدن دارد.

علائم کمبود ویتامین B3

خستگی، افسردگی، سردرد، بیرون روی، یبوست، تغییر رنگ زبان، قهوه‌ای شدن پوست.

منبع ویتامین B5 (پاتوتنیک اسید)

چهارمین نوع از گروه این ویتامین می‌باشد.در بیشتر مواد غذایی یافت می‌شود مانند جگر، قارچ، دانه‌های آفتابگردان، تن ماهی، آووکادو و مصرف مواد غذایی صبحانه اشاره کرد.

خواص ویتامین B5 (پاتوتنیک اسید)

مصرف این ویتامین به سوخت و ساز بهتر چربی بدن، کربوهیدارت و پروتئین ضروری می‌باشد. برای درمان آکنه، آلرژی، آسم و ریزش مو موثر می‌باشد.

کمبود ویتامین B5(پاتوتنیک اسید)

سوزش دست و پا، سردرد، کج خلقی، بی خوابی، کاهش اشتها.

منبع ویتامین B6 (پیریدوکسین)

پنجمین نوع از گروه این ویتامین می‌باشد. در غذاهایی مثل گوشت، نخود، تن ماهی، ماهی سالمون، گوشت مرغ و سیب زمینی دریافت می‌شود.

خواص ویتامین B6 (پیریدوکسین)

این ویتامین در واکنش آنزیم در بدن نقش دارد. بدن برای سوخت ساز بهتر برای تجزیه کربوهیدرات و چربی، رشد مغز، عملکرد سیستم ایمنی به این ویتامین نیاز دارد. برای افرادی که هنگام بیدار شدن تهوع دارند نیز مناسب می‌باشد. خانم‌هایی که در اوایل بارداری به سر می‌برد می‌توانند این ویتامین را مصرف کنند.

ویتامین B6 کمک به عملکرد بهتر قلب کودکان دارد سیستم ایمنی کودک را تقویت می‌کند. باعث خلق وخوی بهتر کودک نیز می‌شود.

کمبود ویتامین B6 (پیریدوکسین)

کم خونی، ترک لب، ورم زبان، کم شدن سیستم ایمنی، افسردگی، سرگیجه، ترک در گوشه دهان.

منبع ویتامین ب B7 (بیوتین)

ششمین نوع از گروه این ویتامین می‌باشد. این ویتامین به نام ویتامین H نیز شناخته شده است. در غذاهایی مثل گوشت، تخم مرغ، گوشت قرمز، دانه‌های آفتابگردان و ماهی سالمون دریافت می‌شود. از بهترین منابع این گروه به شمار می‌رود.

خواص ویتامین ب B7 (بیوتین)

بدن برای تجزیه چربی، وجود کربوهیدرات و پروتیئن، ارتباط بین سلولی تنظیم دی ان ای به این ویتامین احتیاج دارد. این ویتامین برای رشد مو، زود شکستن ناخن‌‌‌ها بسیار استفاده می‌شود.

به کم شدن استرس کودکان کمک میکند

کمبود ویتامین ب B7(بیوتین)

نازک شدن مو، خشکی اطراف بینی، چشم و دهان، خستگی، افسردگی . شکستگی ناخن‌ها.

 منبع ویتامین B9 (فولیک اسید)

 هفتمین نوع از گروه این ویتامین می‌باشد. در غذاهایی مثل آرد، نان، پاستا و انواع کیک دریاف می‌شود. در بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات با برگ‌های تیره، جگر گاو، آب پرتقال، آجیل، انواع لوبیا و آووکادو نیز وجود دارد.

خواص ویتامین B9 (فولیک اسید)

 بدن برای سوخت و ساز ویتامین‌ها، اسید آمینه، تنظیم دی ان ای و تقسیم سلول به این ویتامین نیاز دارد. این ویتامین برای خانم‌های باردار مناسب می‌باشد.

کمبود ویتامین B9 (فولیک اسید)

ضعف، سردرد، تپش قلب، کج خلقی، سوزش زبان و دهان.

منبع ویتامین B12 (کوبالامین)

آخرین نوع از گروه این ویتامین می‌باشد. این ویتامین در غذاهایی مانند گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات دریافت می‌شود.

خواص ویتامین  B12 (کوبالامین)

این ویتامین برای افراد گیاهخوار توصیه می‌شود. این ویتامین برای تمام سلول‌های بدن ضروری می‌باشد و کمبود آن عوارض جدی را به همراه دارد. در صورت گیاهخوار بودن  می‌توانید به صورت قرص آن را مصرف کنید. 

این ویتامین برای افراد سالمند نقش مهمی  دارد و به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. از پوکی استخوان نیز جلوگیری می‌کند.

کمک به تغذیه بهتر کودک می‌کند. باعث رشد بهتر کودک نیز می‌شود.

علائم کمبود ویتامین B12 (کوبالامین)

خستگی، کاهش چشمگیر وزن، کم شدن اشتها، مشکلات حافظه، بی حسی دست و پا، افسردگی.

مصرف بیش از حد ویتامین

مصرف بیش از حد ویتامین برای بدن مشکلی ندارد با این حال ممکن است عوارضی مثل:

• مشکلات پوستی
• تشنگی
• تار شدن چشم
• گرفتگی شکم
• افزایش ادرار

این ویتامین‌ها برای بدن ضروری بوده و کبود آن در بدن می‌تواند به سلامتی شما لطمه وارد کند.

برای همه ما خستگی، کاهش انرژی و بی حالی در طول فعالیت روزمره رخ داده است به همین دلیل ما برای کمک به انرژی از دست رفته بدن به مصرف این ویتامین چه از طریق قرص و چه از طریق محصولات غذایی نیازمند هستیم. مصرف این ویتامین و گروه آن نقش مهمی در عملکرد تک به تک اعضای بدن دارد. این ویتامین نقش بسزایی برای جلوگیری از سرطان را نیز به عهده دارد.